Biscotti alla papaya

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Insalata dolce Anti-age

Ne bastano 15 g al giorno, leggermente reidratate in acqua tiepida, da sole o in macedonia, oppure nello yogurt per effetti inaspettati.

Ingredienti

  • 30 g BACCHE DI GOJI
  • 1 ANANAS BABY
  • 1 BANANA
  • 5 ALBICOCCHE
  • 3 PESCHE
  • 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO GREZZO
  • ANGOSTURA

Procedimento

Lasciare in ammollo le bacche in una ciotolina per 15’, 30’.

Mettere sul fondo della ciotola di portata lo zucchero e qualche goccia di angostura. Pulire la frutta, sbucciare le banane, le pesche e le ananas. Tagliare tutto a pezzi. Disporre la frutta partendo dal fondo con la banana, poi l’ananas, poi pesche e albicocche. Infine cospargere il tutto con le bacche, che ne frattempo si sono gonfiate. Chiudete il recipiente con una pellicola per non far rovinare la frutta.

Lasciare un paio d’ore al fresco e poi, al momento di servire la macedonia, mescolare per bene. Usando poco zucchero e poche gocce di amaro, sarà come mangiare la frutta al naturale.

Biscotti ai rubini

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Rosticciana con Ananas essiccato e peperoni

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Risotto agli anacardi

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Caramei di albicocche

Idea dolce e semplice per stupire in pochi minuti con le confezioni di Albicocche e altra frutta secca da tenere sempre a…portata di mano.

Ingredienti

  • ALBICOCCHE SECCHE
  • NOCI
  • MANDORLE
  • NOCCIOLE
  • UVA (CHICCHI GRANDI SE E’ STAGIONE)
  • FRUTTA DI STAGIONE
  • ZUCCHERO

Procedimento

Mettere in ammollo la frutta secca in acqua tiepida e tagliare a pezzi la frutta fresca. Se eseguite la ricetta, anche con le prugne secce non denocciolate, provvedete a denocciolarle.

Tagliare tutti i frutti a metà. Fare caramellare lo zucchero in un tegame con poca acqua e quando il caramello è pronto, immergere i frutti e infilzarli su lunghi spiedini di legno. I caramei possono essere fatti con frutta mista o di una sola qualità.

Servire con gusto e sorriso!